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Chou’Time

Réveillez le quotidien !

Les actualités

Chiffres clés

1080

producteurs, dans des exploitations familiales

100%

origine Bretagne

24

parcelles / producteur en moyenne

XIXème

chou-fleur cultivé depuis le XIXème siècle

90%

de la production française réalisée par les producteurs Prince de Bretagne

36mg

de vitamine C /100g de chou-fleur cru soit 45% des VNR (valeurs nutritionnelles recommandées)

La démarche

Le chou-fleur, fleuron de la culture légumière bretonne, est boudé par les nouvelles générations. Souvent associé à de mauvais souvenirs de cantines, il est régulièrement absent des listes de courses. Alors que ce produit frais a tout pour plaire : sain, riche en vitamines, disponible en hiver et produit de façon durable !

Les consommateurs le délaissent par manque d’attrait mais également par manque d’informations : comment doit-on le préparer ? Doit-il être mangé cru ou cuit ? Que faire d’autre qu’un gratin ?

De plus, les producteurs Prince de Bretagne s’engagent au quotidien et depuis des années pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement, et des légumes toujours plus savoureux et sains. Et même dans un secteur hautement concurrentiel, avec des débouchés à l’export de plus en plus incertains, les choux-fleurs Prince de Bretagne continuent de répondre aux attentes des consommateurs.

Ce sont donc différents enjeux que doivent relever les producteurs de chou-fleur :

  • Valoriser la transparence sur les pratiques agricoles et conserver une continuité avec la charte d’engagements RSE DD
  • Faire connaitre les bienfaits du chou-fleur : source de vitamines C et bon pour la santé
  • Donner envie de cuisiner le chou-fleur : astuces, infos pratiques, recettes, conseils de préparation

Dans cette optique, les producteurs ont eu la volonté de se doter d’un nouvel outil à destination du grand public, permettant de porter ces différents messages : une application mobile pour toute la famille, disponible sur iOS et Android.

Mais pourquoi une application pour parler du chou-fleur ?

  • Investir de nouveaux modes de communication. Ce sera la première application Prince de Bretagne !
  • Sortir le produit du rayon primeurs des magasins et du simple univers culinaire
  • Toucher les nouvelles générations dans leur quotidien
  • Capitaliser sur les habitudes des français en matière de jeux vidéos (34 ans d’âge moyen et 70% à 95% des moins de 40 ans jouent régulièrement)
  • S’immerger dans le quotidien des producteurs

Cette application propose une expérience complète sur deux volets :

  1. Immersion dans une exploitation : le joueur incarne un producteur Prince de Bretagne qui s’installe et découvre sa toute première culture de chou-fleur. Il sera accompagné dans l’aventure par des voisins, producteurs également, qui lui prodigueront de précieux conseils…
    Il faudra donc faire les bons choix, prendre les bonnes décisions tout au long de la saison pour récolter des choux-fleurs sains, tout en appliquant les pratiques écoresponsables…
  2. (Ré)introduire le chou-fleur en cuisine : Découvrir les bonnes associations d’ingrédients pour découvrir de savoureuses recettes, ludiques et originales, autour du chou-fleur.