Crazy Chou

Réveillez le quotidien

La démarche

Le chou-fleur, fleuron de la culture légumière bretonne, est boudé par les nouvelles générations. Souvent associés à de mauvais souvenirs de cantines, il est régulièrement absent des listes de courses. Alors que ce produit frais à tous pour plaire : sain, riche en vitamines, disponible en hiver et produit de façon durable !

Les consommateurs le délaissent par manque d’attrait mais également par manque d’information : comment doit-on le préparer ? Doit-il être mangé cru ou cuit ? Que faire d’autre qu’un gratin ?

De plus, les producteurs Prince de Bretagne s’engagent au quotidien et depuis des années pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement, et des légumes toujours plus savoureux et sain. Et même dans un secteur hautement concurrentiel, avec des débouchés à l’export de plus en plus incertains, ils n’ont de cesse répondre aux attentes des consommateurs.

C’est donc différents enjeux que doivent relever les producteurs de chou-fleur :

  • Valoriser la transparence sur les pratiques agricoles et conserver une continuité avec la charte d’engagement RSE DD
  • Faire connaitre les bienfaits du chou-fleur : source de vitamines C et bon pour la santé
  • Donner envie de cuisiner le chou-fleur : astuces, infos pratiques, recettes, conseil de préparation

Dans cette optique, les producteurs ont eu la volonté de se doter d’un nouvel outil à destination du grand public, permettant de porter ces différents messages : une application mobile pour toute la famille, disponible sur iPhone et Android.

Mais pourquoi une application pour parler du chou-fleur ?

  • Investir de nouveaux modes de communication. Ce sera la première application Prince de Bretagne !
  • Sortir le produit du rayon primeurs des magasins et du simple univers culinaire
  • Toucher les nouvelles générations dans leur quotidien
  • Capitaliser sur les habitudes des français en matière de jeux-vidéos (34 ans d’âge moyen et 70% à 95% des moins de 40 ans qui jouent régulièrement)
  • S’immerger dans le quotidien des producteurs

Cette application proposera une expérience complète sur deux volets.

  1. Immersion dans une exploitation : le joueur incarne un producteur Prince de Bretagne qui s’installe et qui découvre sa toute première culture de chou-fleur. Il sera accompagné dans l’aventure par des voisins, producteurs également, qui lui prodigueront de précieux conseils…
    Il faudra donc faire les bons choix, prendre les bonnes décisions tout au long de la saison pour récolter des choux-fleurs sains, tout en appliquant les pratiques écoresponsables…
  2. (Ré)introduire le chou-fleur en cuisine : Découvrir les bonnes associations d’ingrédients pour découvrir de savoureuses recettes, ludiques et originales, autour du chou-fleur.

Chiffres clés :

1080

producteurs dans des exploitations familiales

100%

Origine Bretagne

24

parcelles / producteur en moyenne

XIXème

Chou-fleur cultivé depuis le XIXème siècle

+80%

Plus de 80% des surfaces de chou-fleur

36mg

de vitamine C /100g de chou-fleur cru soit 45% des VNR (valeurs nutritionnelles recommandées)

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